记者 | 卢奕贝
昝慧昉
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5月11日，太兴发布公告，预计截至2020年3月31日止的一季度收益约为6.4亿港元，与2019年同期比较减少20%至25%。
太兴在公告中表示，首季业务无可避免地受到新型冠状病毒爆发影响，所有主要地区的收益都受到社交聚会的监管限制、市场气氛疲弱以及消费意欲低迷的严重影响。太兴香港的餐厅营业时间按顾客流量作出相应调整。而在中国内地，因政府实施各项严格措施，旗下众多餐厅曾暂停营运。
为减少损失，太兴已在中国香港加强提升自取及外送服务销售。此外，该公司还在租务、食材成本及其他营运开支方面实施各种节省成本的措施。
从太兴今年4月28日发布的去年年报来看，其表现也不尽如人意。
虽然截至2019年12月31日，太兴全年收益按年增长4%至32.52亿港元，但股东应占溢利大跌74.8%至约7.7千万港元。
按地区来看，太兴在中国香港、澳门、台湾的营收同比增加6.3%至25.8亿港元；中国内地市场营收6.7亿港元，同比下降3.9%。
不过，太兴交出的这份成绩单已经比一众深陷泥潭的香港餐饮公司要强很多。
大家乐预期，截至今年3月底止，股东应占溢利较上一个报告年度下降85%至90%，于第四季度（即1月至3月），受新型冠状病毒爆发影响，集团利润下降幅度加大，甚至录得亏损；翠华集团预期，截至今年3月底止，全年亏损约1.6亿港元至1.8亿港元，此前在香港不断关店止损；富临集团预期，截至今年3月底止全年盈转亏，亏损净额超过2亿港元。
而太兴集团去年仍在盈利，今年第一季度仅跌两成。
根据其2019年财报，虽然旗舰品牌表现乏力——“太兴”餐厅收益19.31亿港元，同比下降4.49%，占集团总收益的59.4%，比2018年同期下降5.3个百分点。但其余新品牌表现良好，尤其是敏华冰厅。该品牌2019年收益2.99亿港元，同比上涨148.6%；同店销售增长率3.2%，翻座率达到15。财年内，敏华冰厅开进中国内地，在广州、上海各开出1家新店。此外，锦丽、靠得住、茶木品牌业绩也有明显提升。
多品牌、多区域的组合，可能是太兴能在不利市场环境中稳住现状的重要原因。
太兴集团于2017年12月成立，2019年6月在港交所上市。集团旗下最出名的品牌为1980年代诞生的“太兴茶餐厅”，此外还包括主打鲜鱼汤粥的“靠得住”、香港传统冰室品牌“敏华冰厅”、越南牛肉粉品牌“锦丽”以及日料品牌“东京筑地食堂”、“渔牧”、“饭规”、“夫妻沸片”、“琼芳冰厅”及“亚参鸡饭”共11个品牌，其中最后三者为2019财年新开业品牌。
截止2019年底，太兴集团餐厅共有205间餐厅，分别位于香港、中国内地、澳门及台湾。未来，还将在海外物色开店。
在此次公布的盈利预警中，太兴还表示集团截至6月30日止6个月的业绩及表现，将继续受市场状况、消费意欲和其他因素的影响，其中乐观因素包括可能从政府计划中获得援助，以及放宽预防新冠病毒措施。
